イタリアSTELLA社 ナポレターナ

 

イタリアのコーヒーの原点とも言えるマニアの注目度No.1のナポレターナ(Napoletana)をご紹介します。 

 

カフェ・ナポレターナとは、イタリアのナポリ地方に古くから伝わるドリップ式コーヒーメーカーの総称です。直火式のエスプレッソメーカーである「マキネッタ」がビアレッティ社によって広められるまでは、イタリアのコーヒーといえばナポレターナが主流でした。

しかし時代の流れは、よりスピーディーに淹れられ、より苦みの強いコーヒーを好むイタリア人の趣向に合うマキネッタへとシフトしていきますが、ナポレターナの根強い人気はすたれることはありませんでした。

時間のある週末にはナポレターナでコーヒータイムを過ごすイタリア人は現在でも多く、苦みや時間の短縮だけを追求するのではなく、コーヒー本来のうまみを味わいたい舌の肥えたイタリア人たちの間で絶大な支持を集めています。 

 

ナポレターナでコーヒーが美味しく淹れられるポイントは、独自の構造による【蒸らし】です。

下のポットでお湯を沸かし、その際に出る蒸気で上部にあるコーヒー粉を蒸らします。

水が完全に沸騰したら、クルッとナポレターナを180度回転させます。

すると沸騰したお湯が蒸らされたコーヒー粉が入ったフィルターを通過して、サーバーに溜まります。

豆がもつ本来の味が蒸らし効果によって、コーヒーに溶け込み、雑味の少ないまろやかで飲みやすい一杯に仕上がります。 

 

 

ナポレターナの構造は至ってシンプルで、トータルで4つのパーツで構成されています。

 

すべての部分がステンレスで仕上げられているステラ社のものは、輝きや質感、さらには使いやすいデザインが大好評のアイテムです。

パッキンや紙フィルターなどの消耗品が一切ないため、大事に取り扱っていただければ一生モノの道具として、常にあなたのコーヒーブレイクのお供をしてくれることと思います。 

 

詳しい使用説明は、TEA BREAK に掲載中のブログにてご紹介しております。ぜひ一度、ご覧ください。 

 

 

商品仕様

材質       ステンレス18/10

製造元      ステラ社 イタリア

対応熱源    ガス、電熱器、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、シーズヒーター

 

1カップ用

価格       ¥11,500 (税込)

抽出量     約50cc

サイズ      高さ:10.0cm 底直径:5.2cm

重量       272g

 

3カップ用 

価格       ¥13,600 (税込)

抽出量      約150cc

サイズ      高さ:14.5cm 底直径:6.5cm

重量       480g

 

6カップ用

価格       ¥16,750 (税込)

抽出量      約300cc

サイズ       高さ:17.5cm 底直径:7.5cm

重量        630g

 

 

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